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＼ SOBA.BAR.PARTY SPACE緑 ／

■ 本格蕎麦が楽しめるBAR🥢

■ シャンパンタワーも対応可能🍾

当店は名古屋でも珍しい #蕎麦 と #鶏料理 を中心に新鮮な食材や旬の食材を使った料理本格蕎麦、逸品料理など、こだわりの料理をご提供しております🥢

#お品書き や ＃店内写真 はプロフィール欄のURL、Lit Linkからも閲覧できます✨

🍜 【知ってた？日本蕎麦のルーツ】 🍜

ズズッとすする、香り高い日本蕎麦。

でも、「そばっていつからあるの？」って考えたことある？

実は、今食べているこの一杯、歴史のロマンが詰まってるんです！

実は、蕎麦の歴史ってめちゃくちゃ古いんです！

日本蕎麦の驚愕の豆知識！

📜 「蕎麦の歴史は1300年以上！？」

蕎麦の原型は奈良時代（約1300年前）にすでに食べられていたとか。

でも、当時の蕎麦は今みたいな麺じゃなく、

そば粉を水でこねた「そばがき」だったんです！

🍜 「江戸っ子の粋なグルメ、それが蕎麦！」

今の細長い「蕎麦切り」が登場したのは江戸時代。

当時の江戸っ子たちは、手軽に食べられるファストフード感覚で

蕎麦をすすっていたんだとか！

👘 「実は、そばは健康食だった！？」

昔の武士たちは「そばを食べると力が出る！」と言って、

戦の前にそばを食べていたという話も。

そばにはビタミンB群やルチンが豊富で、

血流を良くする働きがあるから、

「戦う男の栄養食」だったんです！

### そばばーキズナの蕎麦を食べると、こんなに楽しい！

🔥製麺所こだわり蕎の麦！ 注文ごとに茹でるから、香りとコシが違う！ ズズッとすすれば、口いっぱいに広がるそばの風味。

これ、まさに日本のソウルフード！

🍵 特製のそばつゆが決め手！

鰹節の旨みをギュッと詰め込んだ特製つゆ。

甘みとコクのバランスが絶妙で、

一口飲めば「うまっ…」ってなること間違いなし！

🍶 そば×お酒の最高のペアリング！

江戸時代の粋な楽しみ方「そば前」って知ってる？

蕎麦を食べる前に、

日本酒や焼酎をちょっと嗜むのが江戸っ子流。

そばばーキズナなら、この粋なスタイルが楽しめる！

あなたは蕎麦、どう食べる派？

✅ シンプルに「ざるそば」派？ or 豪快に「天ぷらそば」派？

✅ 冬はやっぱり「あったかいかけそば」？ or キンキンに冷えた「冷やかけ」？

✅ 冬はやっぱり「あったかいかけそば」派！

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📍 #そばばーキズナ #本郷グルメ #本郷ディナー #日本蕎麦 #そば好き #ざるそば派？ #天ぷらそば派？ #粋な食べ方 #そば前 #そばとお酒

【店名】SOBA.BAR.PARTY SPASE  縁 （きずな）

【住所】名古屋市名東区本郷2丁目219 

【営業時間】18:00-24:00(Lo.23:00)

【定休日】毎週日曜日/最終月曜日