📣【そばばーの飲み知識🧠🍶】

query_builder 2025/05/17
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📣【そばばーの飲み知識🧠🍶】

Q. 炭火焼の“炭”が食材をおいしくする理由は?

① 高温で焼き目が早くつくから

② 遠赤外線で中まで火が通るから

③ 燃焼時の香り成分がうつるから

☟答えは投稿の下へ☟





こんばんは〜☺️

今夜のおすすめは、写真で見た瞬間「黒っ!」ってなるやつです🐓

でも焦げてません◎

むしろ…中はふっくら。炭の香ばしさが広がるんです🔥





選べる部位は4種類👇

🍗 奥三河もも肉

🥢 恵那鶏 振袖

🍖 国産親もも

🫀 国産ハラミ

これを“ある秘密のパウダー”で、焼き目だけ真っ黒に。

ヒントは…四国の。。。🌿(でも詳しくは聞いてください☺️)





仕上がりは見た目バチバチ。

なのに、食べるとじゅわっとやわらか。

「これ、なに焼き?」って聞かれて、

“説明したくなる焼き鳥”です◎





✅答えは…② 遠赤外線で中まで火が通るから!

→ 炭の力は焼き目だけじゃなく、“芯までふっくら”がポイントなんです🔥





📅【本日の予約状況】

🪑テーブル 空きあり◎

🍷カウンター 残り5席

🍺立ち飲み ふらっとどうぞ🐓

📝気になった方は保存もおすすめです!

「今度頼も〜」のメモ代わりにもどうぞ💾

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SOBA.BAR.PARTY SPACE緑

📍本郷駅より徒歩2分

愛知県名古屋市名東区本郷2丁目219

営業時間:

月曜日〜土曜日 18:00~24:00

(ラストオーダー/23:30)

定休日:日曜日・毎月最終月曜日

▷ご予約はプロフィールの予約サイトより

お待ちしております!

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SOBA.BAR.PARTY SPACE.縁

住所:愛知県名古屋市名東区本郷2丁目219

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