📣【そばばーの飲み知識🧠🍶】 | 居酒屋は愛知県、名東区のSOBA.BAR.PARTY SPACE.縁 | ブログ

📣【そばばーの飲み知識🧠🍶】

Q. 鶏の“軟骨”は主に何の組織でできている？

① コラーゲン

② カルシウム

③ グルコサミン

☟答えは投稿の下へ☟

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こんばんは〜☺️

「軟骨って、どこで食べても大差ないでしょ？」って思ってませんか？

…それ、覆しにいってます◎

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国産のひざ軟骨を、

特製のタレでじっくり漬け込んで、衣をつけて…

そこから一度、冷凍。

さらに、

一粒ずつ手で分けて

もう一度、衣をつけて揚げてます🐓

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コリッと弾ける食感と、

じんわり香る下味と衣の香ばしさ。

これ、つまみとして仕上がりすぎてて…

正直、語れます。

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✅答えは…① コラーゲン！

→ 関節や骨周りに多く含まれ、

　加熱しても弾力が残るのはコラーゲン繊維のおかげなんです✨

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📅【本日の予約状況】

🪑テーブル　空いてます◎

🍷カウンター　空きあり！

🍺立ち飲み　ふらっと飲みに来てください🐓

📌気になった方は「次頼む用メモ」にも◎

💾保存しておくと再来時スムーズです！

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SOBA.BAR.PARTY SPACE緑

📍本郷駅より徒歩2分

愛知県名古屋市名東区本郷2丁目219

営業時間：

月曜日〜土曜日 18:00～24:00

（ラストオーダー/23:30）

定休日：日曜日・毎月最終月曜日

▷ご予約はプロフィールの予約サイトより

お待ちしております！

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