🧠【今夜の飲み知識クイズ｜ #そばばークイズ 】 | 居酒屋は愛知県、名東区のSOBA.BAR.PARTY SPACE.縁 | ブログ

🧠【今夜の飲み知識クイズ｜ #そばばークイズ 】
Q. フライドチキンを“ザクザク”に揚げるコツはどれでしょう？🍗

① 高温で一気に揚げる
② 衣を二度づけする
③ 冷蔵庫で寝かせる

🔍ヒント：外カリッ、中ジューシーの秘密は“衣”にあり✨

◇ザクッ！ジュワッ！止まらん旨さ◇
ザクザクフライドチキン

かぶりつくと同時に、
「ザクッ！」と響く衣の音✨
中からは肉汁がジュワ〜ッとあふれ出す❣️
衣には2種類の粉をブレンド。
外はカリッ、中はふんわり軽い食感に仕上げました😋

ブラックペッパー多めのスパイシー仕上げで、
お酒との相性バツグン🍺✨
「ちょっと大きめ」サイズだから、
ひと口ごとに“あぁ〜これこれ！”の満足感！

📅【本日の予約状況】
🪑テーブル　空いてます → ご家族でもゆったり✨
🍷カウンター　空いてます → スパイス香る一杯のお供に♡
🍺立ち飲み　空いてます → 手軽にサクッとどうぞ❣️

💡【ここが他との違い】
✔️ 愛知県産鶏を使用でジューシーさ抜群🐓
✔️ 衣は2種類の粉を使用し、ザクザク＆軽い仕上がり✨
✔️ ブラックペッパー強めで“酒のつまみ”に最高❣️
✔️ 大判サイズで食べごたえGOOD🍗

🔍【お役立ち情報｜プロも納得】
“衣の2層仕立て”はプロの常套手段✨
内側はたんぱく質系（小麦粉）で密着性を高め、
外側はでんぷん質（片栗粉やコーンスターチ）でサクサク感を出す。
これで時間がたってもザクザクが続くんです👏

✅クイズの答えは…
② 衣を二度づけする！
→ 衣の厚みがザクザク食感を生み出す秘密✨
外カリッ、中ジューシーを叶える黄金テクです🍗

SOBA.BAR.PARTY SPACE緑

📍本郷駅より徒歩2分
愛知県名古屋市名東区本郷2丁目219

営業時間：
月曜日〜土曜日 18:00～24:00
（ラストオーダー/23:30）
定休日：日曜日・毎月最終月曜日

▷ご予約はプロフィールの予約サイトより
お待ちしております！

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